白酒问答 - 第5页 - 集岱白酒网

白啤酒为什么容易醉白啤酒适合什么人喝

白啤酒容易醉是因为酒液中含有大量二氧化碳，可以加快酒液对酒精的吸收，血液中酒精含量达到一定浓度，就会醉。白啤酒入口清爽，容易饮用，人们一般都会大口大杯喝，这样也容易喝醉。白啤酒以大麦芽（60～70%）和小麦芽（25～40%）为原料，有时加入5%的燕麦，经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成，其特点是含有少量酒精、酒体浓厚，色微白，味微酸、爽口、营养丰富。由于白啤酒一般以生啤酒的形式饮用

白酒问答
2024-12-31
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生啤酒是什么意思生啤酒和熟啤酒哪个好

生啤酒是指不经过传统高温杀菌或巴氏杀菌的啤酒，在制作过程中需要严格的无菌控制，采用冷过滤的方式杀菌。生啤酒味道比熟啤酒更清爽新鲜，且保存时间较短。生啤酒是不经过瞬间杀菌或包装后不经过巴氏杀菌的啤酒。制备生啤酒是通过严格的无菌过滤并整个生产过程做到无菌控制，熟啤酒是采用巴氏消毒法（Pasteurization）杀菌，而生啤酒则采用微孔膜过滤即冷过滤的方式杀菌。因此，生啤酒比熟啤酒更加新鲜清爽。

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2024-12-31
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瓶装白酒有保质期吗瓶装白酒有保质期吗一般能存放多久呢

瓶装白酒没有保质期，白酒度数一般在10度以上，我国规定酒精含量大于等于10%的酒精饮料可以不用标识保质期。但白酒不全是越久越香，40度以下的白酒一般在5年左右，酒液中的脂类物质会分解，香味和味道开始变淡，风味逐渐变差。白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。高度白酒酒精度数相对较高

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2024-12-31
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熟啤酒是什么意思熟啤酒是什么意思啊

熟啤酒是指经过巴氏灭菌或高温灭菌的啤酒。熟啤酒是传统啤酒，经过了高温杀菌，保存时间更长。而相对而言的是生啤酒，不经过高温杀菌，保存了清爽口感，但保存时间较短。熟啤（Lager），是指经过高温杀菌或巴氏灭菌处理的啤酒，主要是使用大麦、酒花和水等为原料酿造而得。熟啤是相对生啤而言，是指在啤酒生产过程中经过高温灭菌处理的啤酒，这种啤酒保存时间较长

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2024-12-31
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熟啤是不是就是白啤原浆是不是白啤

熟啤不一定是白啤。熟啤是指经过巴氏灭菌或高温灭菌的啤酒，白啤是指使用小麦为主要原料酿制的啤酒，酒液颜色偏白。熟啤与白啤是两种不同的分类方式，两者不是一样的。熟啤熟啤相对生啤而言，是指在啤酒生产过程中经过灭菌处理的啤酒，这种啤酒保存时间较长。但由于这种啤酒经过高温处理后其味道和颜色均比生啤要差一些，随着啤酒酿造技术的逐步成熟，啤酒生产企业利用先进的无菌灌装和低温膜过滤冷灭菌技术

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2024-12-31
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熟啤和生啤的区别熟啤和生啤的区别在哪

熟啤和生啤的区别是是否经过传统高温杀菌或巴氏灭菌。熟啤是指经过高温灭菌或巴氏灭菌处理的啤酒，保存时间更长；生啤则是不经过高温灭菌或巴氏灭菌，保存时间较短，但口感更清爽。啤酒按生产方式可分为生啤和熟啤。生啤是指不经过传统高温杀菌的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长。因此，市场上很多生啤都是桶装的。熟啤是经过灭菌处理的啤酒，保存时间较长。随着啤酒酿造技术的逐步成熟，日本

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2024-12-31
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清酒能热着喝吗清酒为什么要热着喝

清酒能热着喝。清酒是一种使用大米和水酿制而得的酒，因酿制方法不同，清酒的种类有很多种，大部分适合冷饮，也有部分适合热饮。清酒热饮一般是隔水加热，加热几分钟即可。清酒在日本约有两千年的历史。从日本的游牧时代转移到农耕时代的过程中，人们将农作物酿造成祭天神的一个重要祭品──清酒。发展过程一开始即是以米酿酒，直到中国唐朝文化风靡全日本，也一并将中国的酿酒技术带进，米酿酒逐渐转变成为特有的细致清酒。

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2024-12-31
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清酒时间长了还能喝吗清酒放时间长了还能喝吗

清酒时间长了就不能喝了。清酒的酒精度数不高，且容易受阳光影响，保质期一般是两年左右，放置时间长了，酒液容易受细菌感染变质，因此不适合继续饮用。清酒是发酵酒，它的保质期一般是两年左右，清酒很容易受阳光的影响。白色瓶装清酒在阳光下直射超过三小时，颜色就会变深三到五倍，就算室内散光，长时间的照射影响也非常大。所以要避光保存，室内要持整洁干燥，而且室内温度也不能太高一般在十摄氏度左右就可以。

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2024-12-31
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清酒时间越长越好吗清酒是不是时间越长越好

清酒不是时间越长越好，清酒是有保质期的，一般是两年左右，不适合长期保存。清酒是使用大米酿制，酒精度数约15度左右，放置时间过长，酒液容易变质，应尽早饮用。清酒在日本约有两千年的历史。从日本的游牧时代转移到农耕时代的过程中，人们将农作物酿造成祭天神的一个重要祭品──清酒。发展过程一开始即是以米酿酒，直到中国唐朝文化风靡全日本，也一并将中国的酿酒技术带进，米酿酒逐渐转变成为特有的细致清酒。

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2024-12-31
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清酒喝了会醉吗日本清酒喝了会醉吗

清酒过量饮用会醉。清酒是一种发酵酒，使用大米为主要原料酿制而得，是含有酒精的，酒精度数一般是14-19度左右，酒精度数不低，过量饮用还是会醉的。清酒的酿造原料有米、米曲和水，可以热饮，也可以冷饮，风味俱佳。日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟；发酵时又分成前、后发酵两个阶段；杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的保质期

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2024-12-31
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液态酿酒法是纯粮酒吗液态酿酒法

液态酿酒法不是纯粮酒。纯粮酒是指只使用粮食为原料酿造而得的酒，而液态法白酒的配料表上除了粮食，一般还有食用酒精和香精，因此不属于传统意义上的纯粮酒。只用大米、小麦、高粱、糯米等纯粮食酿造的酒才是纯粮酒。判断一个酒是不是纯粮酒，可以看其配料表，如果配料表上标明是由高粱、小麦、玉米或其他粮食酿造的，那么就是纯粮酒，如果配料表中还有香精等，则不是纯粮酒。由于液态法白酒的工艺先进

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2024-12-31
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水井坊是什么香型的酒水井坊酒是什么香型的酒

水井坊是浓香型白酒，产自四川成都，历史悠久，陈香飘逸、甘润幽雅。水井坊是中国白酒第一坊，位于成都老东门大桥外，窖池具有生命力，窖池越老，所酿的酒也就越香。 “水井坊酒”是中国大曲浓香型白酒的典型代表，水井坊酒酒体晶莹剔透，窖香浓郁，陈香优雅，幽香绵绵，醇厚协调，绵甜净爽，回味悠长，余香不断。水井坊，作为中国白酒第一坊，历史上最古老的白酒作坊，其史学价值堪与秦始皇兵马俑相娉美。现代科技表明

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2024-12-31
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杨梅酒用52度的酒可以泡吗

杨梅酒用52度的酒可以泡。自制杨梅酒一般会选用高度数的白酒浸泡，白酒度数在35度以上较好，一般会选用40度到50度左右的白酒浸泡，要做好器皿的消毒工作，避免杨梅酒受细菌感染变质。一般来说杨梅泡酒选用40度到50度的白酒是比较适合的，如果喝不了度数高的酒，也可以选用度数较低的白酒来浸泡，但最好还是要低于35度。杨梅泡酒的方法： 1、先将杨梅用清水冲洗一遍、再将杨梅浸泡到加有食盐的凉开迹瞎水中。