白酒问答 - 第6页 - 集岱白酒网

日本的清酒是什么味道日本清酒是什么味道的

日本的清酒的味道有甜、辣、苦、酸等味道。日本清酒是一种使用大米为主要原料酿制而成的酒，因酿酒方法不同，有多种类型，含糖量高的清酒入口甘甜，含糖量低的更辛辣。清酒在日本约有两千年的历史。从日本的游牧时代转移到农耕时代的过程中，人们将农作物酿造成祭天神的一个重要祭品──清酒。发展过程一开始即是以米酿酒，直到中国唐朝文化风靡全日本，也一并将中国的酿酒技术带进，米酿酒逐渐转变成为特有的细致清酒。

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2024-12-31
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无醇啤酒口感怎么样燕京无醇啤酒怎么样

无醇啤酒口感与普通啤酒差不多，口感清爽，有麦芽香味，酒精味较低。无醇啤酒的特点是在去掉大部分酒精的前提下，保持了啤酒的口感和特点，不容易喝醉，也叫“不醉啤酒”。无醇啤酒是指酒精度小于0.5%的啤酒。国内外无醇啤酒的制造方法可分为两大类：即限制发酵法和正常发酵后脱酒精法。限制发酵法是以大麦为主要原料，大米为辅料，加入啤酒花，经糖化，在发酵过程中使用特殊酵母

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2024-12-31
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无醇啤酒会喝醉吗0度无醇啤酒能开车吗

无醇啤酒如果大量喝是会喝醉。无醇啤酒并非完全没有酒精，其酒精含量一般低于0.5%，虽然酒精含量较低，但如果短时间内，大量饮用无醇酒精，酒量不高的人是有可能喝醉的。无醇啤酒是指酒精度小于0.5%的啤酒。通常将酒精度3.5%-4%的称为普通啤酒，将酒精度大于0.5%、小于2.5%的称为低醇啤酒，酒精度小于0.5%称为无醇啤酒。国内外无醇啤酒的制造方法可分为两大类：即限制发酵法和正常发酵后脱酒精法

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2024-12-31
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打开的黄酒要放冰箱冷藏吗

打开的黄酒可以放冰箱冷藏。黄酒的酒精度数较低，且成分中含有多种物质，在打开后可以放冰箱中冷藏保存，可以减缓黄酒变质的速度，但不要放太长时间，最好尽快饮用。黄酒开盖后，如果没喝完，盖好盖子，放进冰箱保存，可以保存10天左右，室温下保存5天左右。对于没有开封的黄酒没有必要放在冰箱，放在阴凉没有阳光照射的地方就可以了。但黄酒是可以放冰箱里，但是没有开封的黄酒没有必要放在冰箱

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2024-12-31
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怎样判断黄酒变质了怎样判断黄酒变质了没

判断黄酒变质可以观察酒液或闻香味，好的黄酒应该是澄澈有光泽的，变质黄酒则是没有光泽或有悬浮物；黄酒应该是酒香浓郁，而坏的黄酒味道是难闻刺鼻，酒精味明显。怎样判断黄酒是否变质：看酒液：黄酒颜色因用的原料、酒曲、酿造工艺的不同而呈现出众多颜色，单主要是浅至橙红色，所以单从颜色鉴别酒质比较困难，不过如果酒体混浊没有光泽，那么这样的黄酒极有可能已经变质了。黄酒本身应当是澄澈透明的

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2024-12-31
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怎么知道甜米酒是否变质怎么知道米酒坏了

甜米酒变质闻起来会有酸馊的味道，看起来会有怪异的黄或者还有发霉的现象。甜米酒是一种很常见的风味小吃，使用糯米为原料发酵而得，一般是白色酒液，可能微微发黄，闻着酒香浓郁，喝起来香甜可口。甜米酒主要原料是江米，用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵发酵而成的一种小吃。其酿制工艺简单，口味香甜醇美，酒精含量很低，因此深受人们的喜爱。中国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒除了作为饮品

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2024-12-31
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开封的白酒三年了还能喝吗白酒放了20年还能喝吗

开封的白酒三年了还能喝，但可能风味下降。白酒属于蒸馏酒，酒精度数一般较高，不容易受细菌感染变质，所以能喝。但开封的白酒瓶盖不能完全封闭，酒精等物质会挥发，因此酒味会变淡。白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。高度白酒酒精度数相对较高，一般在41度到55度之间，也有高达65度的。就算是低度白酒

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2024-12-31
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小曲酒是什么酒小曲酒是什么酒啊

小曲酒也叫酒药，是一种使用高粱为原料制成的酒，但也有无药小曲和药曲之分。小曲一般是南方使用较多，一般是采用糯米或粳米为原料制成，小曲酒生产方法有固态发酵和半固态发酵两种。小曲酒又称酒药，是一种用高粱制成的药酒，有无药小曲和药曲之分。小曲的品种很多，所用药材亦彼此各异。但其中所含微生物以根霉、毛霉为主。小曲中的微生物是经过自然选育培养的，并经过曲母接种，使有益微生物大量繁殖

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2024-12-31
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家庭如何保存黄酒黄酒打开后怎么保存最好

家庭保存黄酒可以放在避光阴凉的地方常温保存。黄酒是酿造酒，酒精度数一般不高，保存时要远离热源，高温会使酒精挥发，使酒味变淡；同时应避免频繁移动黄酒，影响黄酒品质。黄酒属于发酵酒类，酒精的含量较低，贮存地点应在避光、阴凉的地方。黄酒的存放不应受到频繁的震动，也不应暴露在强光下；它应该远离热源，并且不能受潮。黄酒的品质、口感保持期通常在1至3年，此期限随黄酒的品质优劣、黄酒的酿酒方法

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2024-12-31
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如何辨别过期的啤酒没有变质

辨别过期的啤是否变质可以观察酒液有没有浑浊、闻酒液有没有难闻的味道，一般酒液浑浊，有难闻异味的啤酒就是变质了，不能喝。过期啤酒一般是不建议饮用的，啤酒度数低，容易受污染变质，应尽快喝完。啤酒在过期之后，会含有多种酸性物质，很容易和蛋白质起到氧化聚合的反映，从外观上看，过期的啤酒是混浊的，而非清亮透明的液体。即使是瓶装或罐装啤酒，也会因为水质差、水源受污染或装灌时受微生物的污染而变成黏黏的性状

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2024-12-31
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如何分辨是不是纯粮酒如何分辨是不是纯粮酒

分辨是不是纯粮酒可以看配料表，如果有食用酒精和香精等粮食外的配料，都不属于粮食酒。也可以看执行标准，GB/T20822和GB/T20821分别是固液法和液态法白酒，都不属于纯粮酒。只用大米、小麦、高粱、糯米等纯粮食酿造的酒才是纯粮酒。判断一个酒是不是纯粮酒，可以看其配料表，如果配料表上标明是由高粱、小麦、玉米或其他粮食酿造的，那么就是纯粮酒，如果配料表中还有香精等，则不是纯粮酒。

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2024-12-31
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女生喝果酒会醉吗女生喝的果酒

女生喝果酒会醉。果酒是一种使用水果为原料发酵而得的酒，是含有酒精的，因此过量饮用不管男生女生都会喝醉。果酒的酒精度数一般是几度到十几度，香甜可口，应适量饮用。果酒是利用新鲜水果为原料，在保存水果原有营养成分的情况下，利用自然发酵或人工添加酵母菌来分解糖分而制造出的具有保健、营养型酒。果酒以其独特的风味及色泽，成为新的消费时尚。果酒清亮透明、酸甜适口、醇厚纯净而无异味，具有原果实特有的芳香

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2024-12-31
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天之蓝什么香型白酒天之蓝酒价格一览表

天之蓝属于浓香型白酒。天之蓝是使用高粱、糯米、大米等粮食为原料酿造而得的浓香型白酒，香气优雅怡人，入口绵柔顺喉，酒精度数为52度，应适量饮用。天之蓝是中国江苏洋河酒厂股份有限公司生产的蓝色经典系列中的一款白酒，天之蓝外包采用银色与蓝色相搭配，口味绵柔。天之蓝的外包装采用银色与蓝色相搭配，表现天之宁静高远、云淡风轻的博大意象，整体造型方正稳重，色彩大气而现代，符合当今时尚潮流趋势