中国酒文化ppt课件 - 集岱白酒网

鼓舞人心的饭酒局东晋新亭会

出席的主要人物：王导、周顗饭局始末：西晋末年，中原经过八王之乱和永嘉之祸后，北方土地落入胡人之手。北方士家大族纷纷举家南遣，渡江而南的占十之六七，史称“衣冠渡江”。南渡后的北方士人，虽一时安定下来却经常心怀故国。每逢闲暇他们便相约到城外长江边的新亭饮宴。名士周顗叹道：“风景不殊，举目有江河之异。”在座众人感怀中原落入夷手，一时家国无望，纷纷落泪。为首的大名士王导立时变色，厉声道

2024-12-31
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醉时癫态百出醒时公正明断慷慨乐施的张旭

张旭，字伯高，吴郡吴县人，唐朝中期书法家，唐朝开元年间官至常熟尉，后又为金吾长史，世称“张长史”。工于书法，有“草圣”之称。张旭说：“我之前的书法都是模仿别人的字迹而成，虽然写得不错但是始终甩不脱别人的影子，难以自立。直到有一天我偶然撞见一件事：公主的轿驾在路上前行，这路比较窄，公主驾到大家都各处避让。这时迎面走来一个挑着担子的人，看样子担子不轻。眼看要撞上了

2024-12-31
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老北京二锅头酒文化

二锅头酒是由烧酒发展而来的，已有800年的历史。当初，京城酿酒技师在蒸酒时将第一锅流出的酒头去掉，第三锅流出的酒尾也去掉，取第二锅流出的中段酒，称之为“掐头去尾截取中段”工艺，这是我国最早以工艺命名的白酒，是我国酿酒史上的一个里程碑，几百年来被继承发扬并流传至今，俗称“二锅头”。 1949年5月，经政府批准红星收编了老北京著名字号 “龙泉”、“同泉涌”、“永和成”、“同庆泉”等十二家老烧锅